固体饮料贴牌属于软饮料的一类,主要分为蛋白型固体饮料(包含氨基酸饮料)和普通型固体饮料。
蛋白型固体饮料贴牌是指以乳及乳制品、蛋及蛋制品、其他动植物蛋白、氨基酸等为主要原料,添加或不添加辅料制成的、蛋白固体饮料质含量大于或等于4%的制品,常见的有豆奶粉、核桃粉、麦乳精、氨康源氨基酸等;
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固体饮料贴牌喷雾干燥具有干燥时间短,实际干燥温度低的特点。它可以有效地保留营养。该产品分散性好,溶解性快。适用于蜂蜜,牛奶等的干燥。该产品的制备旨在喷雾干燥。方法。液体蜂蜜固体饮料贴牌含有较高的还原糖,直接喷雾干燥,易于猫墙。低DE位麦芽糖糊精具有较大的分子量,抗吸湿性和良好的干燥干燥效果。由蜡质玉米淀粉制备的芽糊精的低DE值具有抗老化效果和溶液的高透明度。它适用于固体饮料贴牌的准备。将其用作干燥助剂以提高产品产量。
三类商品不宜购买1.固体饮料的水分不得超过2.5%。凡固体饮料中出现潮解、结块、沉淀者,均不可购买。2.固体饮料的包装要规范。不合规范的不宜购买。3.固体饮料溶解后的色、香、味必须与名称相符,要求固体在2分钟内要全部被溶化,不应有不溶性的沉淀。
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